In concomitanza con la festa dell’Immacolata Concezione, che si svolge ogni anno l’8 dicembre, a Caltabellotta ricorre la consuetudine di bruciare “U diavulazzu”, un pupazzo fatto di paglia, carta e stracci dalle sembianze di un diavolo, che viene collocato sull’inferriata prospiciente la piazza di S. Maria dell’Itria e, sul far della sera, dato alle fiamme accompagnate dal fragore dei mortaretti scoppiettanti e dal giubilo degli spettatori.  

Questa rito rievoca un antico culto religioso che richiedeva sacrifici umani, ma è evidente che tale manifestazione vuole simboleggiare il trionfo del Cristianesimo sul paganesimo e l’esaltazione del bene sul male.